2018年8月16日暑い日においしいもの
こんにちは、松原徳洲会病院前店です。
こんな暑い季節には、冷たいものが食べたくなりますね！
アイスクリームって色々な種類がありますよね…
中でもソフトクリームが大好きなのですが、
アイスクリームとソフトクリームの違いって何だろう？
と気になりました…
形？柔らかさ？
そこで調べてみました?
アイスクリームは－25～－30℃で保管されます。
一方、ソフトクリームは－5～－7℃でフリージングされ、
フリーザーの中で攪拌(かくはん)されながら空気を巻き込むので、
なめらかな口当たりになるそうです?
一般的に「アイスクリーム」と呼んでいるものは、
厳密に言うと乳成分の量によって分類され、
|
種類 |
乳固形分 |
うち乳脂肪分 |
| アイスクリーム | １５.０％以上 | ８.０％以上 |
| アイスミルク | １０.０％以上 | ３.０％以上 |
| ラクトアイス | ３.０％以上 | ― |
それ以外のものは「氷菓」と定義されています。
(果汁などを凍らせたアイスキャンディーやかき氷など)
我が家にあるのは「ラクトアイス」でした?
最後に、大阪で美味しいソフトクリームをご紹介?
大阪天満宮の近くにある「カフェ大阪茶会」です。
おしゃれな器で、濃厚な抹茶ソフトが味わえます✨
冷たいものはおいしくてついつい食べてしまいますが、
身体を冷やしてしまうので
食べ過ぎにはお気をつけくださいね…
?本日もお読みいただきありがとうございました?
