2019年5月24日新茶の季節です

こんにちは、宇治徳洲会病院前店です。

 

5月のこの時期に真夏並みの暑さ、こまめに水分を補給したり、冷房を使うなど

熱中症対策を、そしてお出かけの際は、紫外線対策も忘れずに注意してください。

 

さて宇治では、ちょうど八十八夜（今年は5月2日）前後に摘み取ったお茶が、

『新茶（煎茶・緑茶・玉露）』として出回っています。

 

日本でのお茶の始まりは、平安時代、中国へ留学していた僧が中国から

お茶の種を持ち帰ってきたことといわれており、昔から新茶をいただくと

その年は無病息災でいられるとも、長寿になるともいわれています。

 

 

前月のブログ「抹茶の凄さ」でもお伝えしましたが

 

お茶には

 

カテキン（お茶の渋味成分）、テアニン（お茶のうま味・甘味成分）、カフェイン

（お茶の苦味成分）そしてビタミン類、サポニン、フッ素、ミネラルなど

いろいろな成分が含まれており

 

アンチエイジング効果、がん予防・抗酸化作用、肥満予防、血中コレステロールの低下

血圧・血糖上昇抑制作用、美肌効果、リラクゼーション効果、虫歯予防、抗菌作用

口臭予防（脱臭作用）、覚醒作用（疲労感や眠気の除去）、利尿作用、風邪予防

整腸作用、抗アレルギー作用　･･･などなど

 

体に嬉しい効果がたくさんあります。

 

香りよく、甘みとほどよい渋みのある新茶を、皆さま一緒に楽しみましょう。

 

 

【参考】

「煎茶・緑茶」生茶葉を蒸したり煎ったりした一般的なお茶（味はすっきり）

「玉露」　　　遮光栽培により甘みが増した、やわらかい若葉を使用(味はまろやか）

「抹茶」　　　茶葉を蒸して乾燥させ粉末状にしたもの(茶道やお菓子に使用）

（抹茶は茶葉を摘んでから、5か月もの間熟成されるので、10月~11月が最も美味しい時期とのことです）

「番茶・ほうじ茶」＜二番茶＞　1番目に摘めなかった茶を強火で乾燥させたり、焙じたものです。