2020年4月3日にこにこ散歩⑤

こんにちは
にこにこ薬局近くの町並みを紹介するシリーズ第５弾！！

今回紹介したいのは「味噌星六」さんです。
原料にこだわり古式製法にこだわって作った味噌は、

漫画「美味しんぼ」?の中で２回も紹介されたそうです Σ(･ω･)！！

店内に入ってみると、
麦味噌、米味噌、こだわり味噌、昔造り味噌、米・麦合わせ味噌が並んでいます。

店員さんがそれぞれの特徴を親切に詳しく教えてくれました。
麦味噌は少しくせがあるとか、米味噌は米の香りと甘い感じがするとか・・・。
また、それぞれの味噌には１年物、２年物、３年物とあり、年数がたつにつれよりまろやかな口あたりに仕上がっているそうです。

 

店員さんからいろいろ教えてもらって、今回は「昔造りのみそ」１年物を購入してみました。スーパーなどで売っているオーソドックスな味噌に１番近いそうです。

 

 

店員さんと話をしながら味噌選びも楽しい時間でした。
また味噌の勉強にもなりましたよ。
いつかは３年物にも挑戦したいと思っています。

さて皆さんはどんな味の味噌がお好きでしょか？

以上、にこにこ薬局でした?