2020年6月17日「わがまちにあるもの！」

今回も当薬局のある【小千谷】の誇れるものをご紹介いたします。

 

私達のまち小千谷には「へぎそば」と呼ばれる名物のお蕎麦があります。
織物の糊付けに使用される海藻の「布海苔」をつなぎに使用して作られています。
なめらかでコシの強さが特徴になります。

 

写真のように、「へぎ」と呼ばれる四角い器に
一口程度の量に小分けして丸めて盛り付けられて提供されるお蕎麦です。

 

 

 

実は小千谷だけではなく、近隣市町村でも提供され食べられています。

 

地元で生まれ育った私にとっては、へぎそばがお蕎麦の基本形です。
各地方にいろいろなお蕎麦がありますが私はやっぱり「へぎそば」が一番美味しいです。

 

最初は変わった感じ・印象を受けられるかもしれませんが、
美味しいですのでぜひ一度ご賞味ください。